Kepiting Masak Santan (Masak Leumak)

Bahan :

1 Butir kelapan sedang : Ambil santannya 1500 cc (kental / encer sesuai selera)

7 ekor kepiting ukuran sedang.

Bumbu Halus :

• Cabe merah 5 buah

• Cabe rawit 11 buah

• Bawang merah 5 butir

• Bawang Putih 2 siung

• Ketumbar bubuk satu sendok teh

• Asam belimbing (asam sunti) 2 buah

• Sedikit jahe

• Cabe bubuk 3 sendok teh (Sesuai selera)

• Kunyit 2 cm

Bumbu Lainnya :

• Daun Kari satu tangkai panjang.

• Serai satu potong di geprek.

• Tomat sebelah di Rajang panjang-panjang.

• Cabe hijau 7 buah di potong tiga cm.

Cara Membuat :

Kepiting yang telah di bersihkan dan telah diberi air jeruk nipis dan garam dicampur dengan bumbu halus dan ditambahkan santan + daun dan serai.

Kemudian diaduk dan dimasak diatas api sedang. Tambahkan garam sesuai selera. Kemudian tambahkan tomat. Masak sampai matang.

Note : bila suka bisa di tambahkan kentang kedalam gulai kepiting ini.